蔬菜 上榜理由：生蔬菜色拉對(duì)腸道健康很有益。不過(guò)，腸胃功能不好的人最好選擇吃熟蔬菜色拉。 溫馨提示：由于蔬菜中的維生素類(lèi)營(yíng)養(yǎng)容易在加熱后流失，所以最好把加熱后維生素也不易流失的薯類(lèi)、蓮藕等根菜類(lèi)蔬菜加入熟蔬菜色拉中。 煮熟的豆類(lèi) 上榜理由：如果經(jīng)常感到消化不暢、便秘，不如煮一些豆類(lèi)來(lái)幫助補(bǔ)充植物纖維。 溫馨提示：用水和豆以1：3的比例浸泡一晚上，然后加熱。開(kāi)鍋后再次加水，加入適量的砂糖，繼續(xù)煮到豆子變軟即可。 芝麻 上榜理由：芝麻含有豐富的食物纖維和具有良好維生素E，對(duì)于清潔腸道有很好的功效。 溫馨提示：芝麻還含有其所獨(dú)有的抗氧化物質(zhì)芝麻素酚，尤其是在芝麻油中含量較多。這種物質(zhì)可以減少膽固醇，預(yù)防相關(guān)癌癥。 來(lái)自 《新聞晨報(bào)》 |
