五不宜: (一)不宜盲目進(jìn)補(bǔ) 肝病患者不提倡過度服用補(bǔ)藥,正常飲食即可提供足夠的營養(yǎng)。也不要盲目服用保肝藥物,以免加重肝臟負(fù)擔(dān),不利于康復(fù)。 (二)不宜進(jìn)食過多甜食和辛辣、刺激性食品。 吃糖或甜食過多會使體內(nèi)丙酮酸和乳酸等糖類代謝產(chǎn)物增多,肝臟要付出更大的勞動來清除這些有害物質(zhì),容易導(dǎo)致肝臟“操勞過度”,同時也使肝臟“顧此失彼”,影響其它營養(yǎng)成分的吸收,造成食欲減退和營養(yǎng)不良。 (三)不宜吃含纖維較多的食品以及產(chǎn)氣多的食品,如芹菜、韭菜、黃豆芽、紅薯、干豆類、汽水、蘿卜等。 (四) 不宜吸煙、飲酒 吸煙會影響肝臟的脂質(zhì)代謝,有調(diào)查顯示:肝癌病死者中,吸煙者死亡率是不吸煙者的1.6~1.7倍,可見,與其他癌癥一樣,吸煙對肝癌的發(fā)生也有某種惡劣影響。 眾所周知,飲酒傷肝,現(xiàn)在還沒有任何藥物或食物能防止酒精對肝臟的損害,特別是空腹飲酒時,酒精很快被吸收入血,不僅會對肝臟造成損害,對全身亦有不良影響。 特別是慢肝病人,飲酒無異于在飲毒藥,飲酒后有80%的乙醇迅速吸收入血,其中90%~95%在肝內(nèi)代謝,飲酒過多,容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良,機(jī)體免疫力降低。 另外,無論快速或慢速、大量或少量攝入酒精都會增加肝臟的耗氧能力,出現(xiàn)缺氧性壞死。 所以有肝臟疾病者,最好的選擇就是不吸煙、不飲酒。 (五)有腹水者,不宜攝入過多的食鹽。 因為鹽可以增加鈉水潴留,加重水腫。 總之,肝病飲食并無特殊,足夠的熱量、適量的蛋白,豐富而全面的維生素,適量的纖維即可。在飲食上有太多的禁忌容易導(dǎo)致營養(yǎng)失調(diào),過多地依賴中藥補(bǔ)藥而忽視正常飲食則是舍本而求末之舉。 最后再介紹幾種對肝病病人有益的水果、蔬菜,以備選用:香蕉、蘋果、荸薺(馬蹄)、葡萄、石榴;空心菜、薺菜、包菜(即圓白菜、卷心菜)、蘑菇、香菇、木耳、海藻、百合、胡蘿卜、西紅柿、冬瓜、黃瓜、薏苡仁、大豆、萵苣。 |
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