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魚頭魚子吃多了等于慢性自殺

2010年05月24日  出處:pcbaby  責(zé)任編輯:林艷金  我要評(píng)論
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導(dǎo)讀:魚頭魚子農(nóng)藥殘留量高,長(zhǎng)期食用有可能導(dǎo)致身體積蓄過多殘留農(nóng)藥,引起多種疾病。
關(guān)鍵詞:健康飲食 魚頭 魚子 

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魚頭魚子吃多了等于慢性自殺

圖片來源于:太平洋電腦網(wǎng)-攝影部落

  農(nóng)田里的灌溉水、雨水、河水、地下水還會(huì)將土壤里的殘留農(nóng)藥帶到了魚塘里、河水中。這些農(nóng)藥和化肥等等被水中浮游生物吞食后,可富集13000倍。魚通過食物鏈的逐級(jí)積累,吞食水球藻和浮游生物,其毒性增大到千倍或萬倍。而魚頭和魚子正是高膽固醇等脂肪物質(zhì)富集區(qū),農(nóng)藥也因此聚集最多。

  果蔬同樣容易殘留農(nóng)藥

  那么究竟哪些蔬菜水果最容易出現(xiàn)農(nóng)藥殘留問題呢?中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授姜微波表示:“每種蔬菜的生長(zhǎng)周期不同,特征不同,農(nóng)藥使用情況也不同,因此殘留量也會(huì)有所區(qū)別。”

  果蔬有沒有農(nóng)殘,與它遭受的病蟲害情況密切相關(guān)。所以生長(zhǎng)周期短的綠葉菜以及菜花、草莓等表面凹凸不平的果蔬農(nóng)殘相對(duì)最多。姜微波說,這是因?yàn)榫G葉蔬菜葉片大,噴灑農(nóng)藥時(shí)容易殘留在葉片上。特別是卷心菜、白菜等蔬菜,每長(zhǎng)一層就要打一次藥;而菜花、草莓等果蔬,農(nóng)藥會(huì)殘留在凹凸不平的表面上,難以通過雨水、空氣等環(huán)境凈化,加上生長(zhǎng)周期短,可能就比較容易超標(biāo)。

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