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素食可以降低動(dòng)脈僵硬度

2010年05月21日    責(zé)任編輯:林艷金  我要評(píng)論
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導(dǎo)讀:北京大學(xué)人民醫(yī)院心血管病變?cè)缙跈z測(cè)中心調(diào)查發(fā)現(xiàn):吃素可降低動(dòng)脈僵硬度。
關(guān)鍵詞:動(dòng)脈硬化 降低動(dòng)脈硬化食物 豆?jié){ 

  北京大學(xué)人民醫(yī)院心血管病變?cè)缙跈z測(cè)中心調(diào)查發(fā)現(xiàn):吃素可降低動(dòng)脈僵硬度。

素食可以降低動(dòng)脈僵硬度

素食可以降低動(dòng)脈僵硬度

  調(diào)查結(jié)果:

  研究人員對(duì)山西五臺(tái)山的僧侶飲食狀況進(jìn)行了跟蹤記錄,同時(shí)測(cè)量了他們的身高、體重、腰圍、臀圍和心率,并進(jìn)行血液生化檢查,動(dòng)脈硬化檢測(cè)和血管彈性測(cè)定。結(jié)果顯示,素食時(shí)間超過年齡的1/5,可降低動(dòng)脈僵硬度。

  專家點(diǎn)評(píng):

  血管結(jié)構(gòu)和功能的異常是臨床心血管事件的主要原因,其后果引起致死和致殘性疾病,包括心肌梗死、心力衰竭、卒中、晚期腎病及閉塞性下肢動(dòng)脈疾病等惡性后果。動(dòng)脈僵硬度增加是血管病變的早期表現(xiàn),其后果導(dǎo)致收縮壓和脈壓增大,舒張壓降低。

  研究人員觀察了僧侶素食人群,結(jié)果顯示,無論年齡大小,動(dòng)脈僵硬度在接受足夠的素食干預(yù)之后,即超過1/5的生命時(shí)間,可以得到顯著改善。具體分析其中的原因,可能與下列因素有關(guān),第一,生活在五臺(tái)山的僧侶,周邊環(huán)境受外界干擾少,日;顒(dòng)簡單,精神壓力小,減弱了交感內(nèi)分泌系統(tǒng)對(duì)動(dòng)脈功能的不良影響。第二,素食可能降低血脂從而改善血管功能。

  研究還證實(shí),血脂異常會(huì)導(dǎo)致彌漫的動(dòng)脈粥樣硬化改變,另外,血管壁大量膠原沉積與局部鈣化,血管內(nèi)糖基化終末產(chǎn)物增多也可增加動(dòng)脈僵硬度。因此,長期的素食可能還通過調(diào)節(jié)血糖,改善血脂異常發(fā)揮動(dòng)脈保護(hù)作用。

  這個(gè)調(diào)查結(jié)果提示我們,只要及時(shí)采取有益的生活方式,改善并堅(jiān)持足夠的時(shí)間,那么對(duì)改善血管功能是有益的。但是,畢竟生活中的素食主義者還是少數(shù),我們并非一定要讓人們光吃素,因?yàn)樵趯?duì)血管健康有利的同時(shí),吃素對(duì)身體也有其它一些不利的影響。所以,還是建議人們“犖素搭配”。在這個(gè)前提下,高血壓、心臟病等患者,要少吃肉食,但要注意補(bǔ)充蛋類、奶類等優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白。

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