時值盛夏，氣溫攀登“高峰”。在炎炎夏日，人的胃腸功能因受暑熱刺激，消化功能降低，出現頭重倦怠、胸脘郁悶、食欲不振等不適，甚至引起中暑，傷害健康。因此，為保證胃腸正常工作，就要在飲食上采取相應有效的科學措施，對機體起到滋養(yǎng)補益的作用，增強人體抵抗力，有效地抗御暑熱的侵襲，避免發(fā)生中暑。  夏季高溫時節(jié)更應吃得健康 注意平衡飲食 中國傳統(tǒng)養(yǎng)生講究平衡為本。平衡飲食是指飲食中各種營養(yǎng)素，包括蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽和維生素等，數量充足，比例適當，而且種類齊全。以營養(yǎng)為導向，平衡飲食是人類最合理的膳食。它能為人的機體提供充足的熱量，既滿足人體的各種需要，又能預防多種疾病。 為了方便策劃日常的平衡膳食，目前，我國根據自己的國情，將食物分成五大類：1.谷類(糧谷)及糧谷類制品;2.豆類及豆類制品;3.肉魚蛋奶類;4.蔬菜類和水果;5.油脂類食品。通常，熱能比為碳水化合物占60%～70%，脂肪占20%～25%，蛋白質占10%～15%，滿足這些條件的飲食應包括以上五大類食物。 比較合理的餐次數量分配是：早餐熱能占全天總熱能量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。放棄早餐不可取，晚餐吃得過飽的危害更大。 另外，平衡飲食還要有良好的食用習慣，包括細嚼慢咽、充足睡眠、勞逸結合、情緒愉快、專心進食和良好的衛(wèi)生習慣。 夏季特殊飲食 盛夏因為消化功能慢于平常，因此飲食方面以易消化、清淡為主，忌暴飲暴食，高脂飲食。以下是一些飲食方面的建議： 攝入鹽開水 盛夏，人體大量排汗，鹽分損失比較多，而中醫(yī)稱“白開水是百藥之王”，因此任何含糖飲料都不如鹽開水的價值大，因為等滲的鹽開水進入人體后能很快被胃吸收，進入血液循環(huán)發(fā)揮新陳代謝的功能，同時調節(jié)體溫、清潔人體內環(huán)境。鹽開水的溫度應該在20℃至25℃，這樣容易透過細胞膜進入細胞內，更加容易被吸收利用。 推薦閱讀：藥膳與食物間的禁忌常識 全球健康食品排行榜之水果榜
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