酷熱保持好胃口秘訣大放送

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　　注意補(bǔ)充鹽分和維生素：

　　盛夏，人體大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應(yīng)在補(bǔ)充水分的同時(shí)，注意補(bǔ)充鹽分。每天可飲用一些鹽開水，以保持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓相對穩(wěn)定。營養(yǎng)學(xué)家還建議：高溫季節(jié)最好每人每天能補(bǔ)充維生素B1、維生素B2各2毫克，鈣1克，這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗，有益于人體健康。故在夏日應(yīng)多吃一些富含上述營養(yǎng)成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動(dòng)物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。

　　嚴(yán)把各道安全關(guān)：

　　在炎熱的夏秋季節(jié)，細(xì)菌性食物中毒的發(fā)病率很高，預(yù)防細(xì)菌性食物中毒，必須嚴(yán)把各道安全關(guān)：

　　一是把好原料關(guān) 千萬不要選擇不新鮮食物，更不能食用病死的或死因不明的家禽、家畜。

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