每人每天10-15毫升含鐵醬油是補鐵捷徑。 食用含鐵醬油是補鐵的有效途徑 中國調(diào)味品協(xié)會日前舉行CFE2008新聞發(fā)布會:自2002年全國營養(yǎng)調(diào)查得出有2.6億人鐵元素缺乏以來,到目前,全國缺鐵狀況仍很嚴重。鐵缺乏和因缺鐵導(dǎo)致的貧血,是我國當(dāng)前主要的營養(yǎng)缺乏疾病之一。 還沒到應(yīng)該衰老的年齡, 已經(jīng)是精力匱乏,體力不支,抗病能力下降;孩子的體格和智力的發(fā)育明顯不如其他的孩子,這一切,可能是缺鐵性的貧血所造成,更為嚴重的是,如果孕產(chǎn)婦患有缺鐵性貧血,還可能出現(xiàn)死亡的危險。 防止貧血,補充鐵質(zhì)的途徑有很多種,現(xiàn)在人們熟知的都是“食療”,比如多吃紅棗等等。其實,相比有一搭沒一搭的食療,“鐵醬油”才是比較穩(wěn)定、方便的補鐵捷徑。 鐵元素加入醬油后,口味、感觀都保持了醬油原有的特色,烹調(diào)菜肴不會影響色香味。在價格方面,“鐵醬油”也只比普通醬油稍貴一點。 推薦閱讀:自制藥食兩用芹菜泡菜 孕期粥點系列之什錦甜粥 |
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