食用含鐵醬油是補鐵的有效途徑

　　每人每天10-15毫升含鐵醬油是補鐵捷徑。

食用含鐵醬油是補鐵的有效途徑

　　中國調(diào)味品協(xié)會日前舉行CFE2008新聞發(fā)布會：自2002年全國營養(yǎng)調(diào)查得出有2.6億人鐵元素缺乏以來，到目前，全國缺鐵狀況仍很嚴重。鐵缺乏和因缺鐵導(dǎo)致的貧血，是我國當(dāng)前主要的營養(yǎng)缺乏疾病之一。

　　還沒到應(yīng)該衰老的年齡， 已經(jīng)是精力匱乏，體力不支，抗病能力下降;孩子的體格和智力的發(fā)育明顯不如其他的孩子，這一切，可能是缺鐵性的貧血所造成，更為嚴重的是，如果孕產(chǎn)婦患有缺鐵性貧血，還可能出現(xiàn)死亡的危險。

　　防止貧血，補充鐵質(zhì)的途徑有很多種，現(xiàn)在人們熟知的都是“食療”，比如多吃紅棗等等。其實，相比有一搭沒一搭的食療，“鐵醬油”才是比較穩(wěn)定、方便的補鐵捷徑。

　　鐵元素加入醬油后，口味、感觀都保持了醬油原有的特色，烹調(diào)菜肴不會影響色香味。在價格方面，“鐵醬油”也只比普通醬油稍貴一點。

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