巧用芒果制作保健食品

巧用芒果制作保健食品

　　香芒牛柳

　　牛肉250g，芒果1個，洋蔥半個，紅椒半個，蛋清1個，番茄醬1大匙，黑胡椒粒、淀粉少許，鹽、酒、醬油各適量。牛肉切成條狀，加酒、鹽、蛋清、淀粉腌制約10分鐘，洋蔥、紅椒切條狀，芒果去皮，切條狀，將牛肉過油后瀝干，再用少許油炒香洋蔥、紅椒后加入牛肉，再下醬油、番茄醬、黑胡椒拌勻，最后加入芒果拌炒一下即可。

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