帶餡面食是我國(guó)的傳統(tǒng)食品,如包子、餃子、燒麥、餛飩等,在享受美食時(shí),人們也許沒(méi)有多想,常吃帶餡面食好處多多。關(guān)于這個(gè)問(wèn)題,北京安貞醫(yī)院干部保健、老年心內(nèi)科主任張維君醫(yī)生做了仔細(xì)分析。 多吃帶餡面食好處多多 帶餡面食是我國(guó)的傳統(tǒng)食品,如包子、餃子、燒麥、餛飩等,在享受美食時(shí),人們也許沒(méi)有多想,常吃帶餡面食好處多多。關(guān)于這個(gè)問(wèn)題,北京安貞醫(yī)院干部保健、老年心內(nèi)科主任張維君醫(yī)生做了仔細(xì)分析。 帶餡面食最大的優(yōu)點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)素齊全,符合人體需要。它既是主食,又兼副食;既有葷菜,又有素菜,含有符合人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)素,并能起到各種營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)作用,符合平衡膳食的要求。面粉做的皮兒,含有多種維生素和微量元素,可以促進(jìn)腸蠕動(dòng),使大便通暢,且大白菜、蘿卜、扁豆等青菜的含量比較豐富,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。豬肉或牛肉、羊肉可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白,一般調(diào)餡時(shí)還會(huì)放點(diǎn)油特別是植物油,這就增加了體內(nèi)的植物類(lèi)脂肪。此外,張醫(yī)生提倡在餡中加些蘑菇、海帶、黑木耳、蔥、姜等食物。她說(shuō),蘑菇是抗癌的好食品,蔥姜等調(diào)料則有殺菌的作用。 推薦閱讀:自制藥食兩用芹菜泡菜 孕期粥點(diǎn)系列之什錦甜粥 |
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