多吃帶餡面食好處多多

　　帶餡面食是我國(guó)的傳統(tǒng)食品，如包子、餃子、燒麥、餛飩等，在享受美食時(shí)，人們也許沒(méi)有多想，常吃帶餡面食好處多多。關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，北京安貞醫(yī)院干部保健、老年心內(nèi)科主任張維君醫(yī)生做了仔細(xì)分析。

多吃帶餡面食好處多多

　　帶餡面食是我國(guó)的傳統(tǒng)食品，如包子、餃子、燒麥、餛飩等，在享受美食時(shí)，人們也許沒(méi)有多想，常吃帶餡面食好處多多。關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，北京安貞醫(yī)院干部保健、老年心內(nèi)科主任張維君醫(yī)生做了仔細(xì)分析。

　　帶餡面食最大的優(yōu)點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)素齊全，符合人體需要。它既是主食，又兼副食;既有葷菜，又有素菜，含有符合人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)素，并能起到各種營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)作用，符合平衡膳食的要求。面粉做的皮兒，含有多種維生素和微量元素，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，使大便通暢，且大白菜、蘿卜、扁豆等青菜的含量比較豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。豬肉或牛肉、羊肉可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，一般調(diào)餡時(shí)還會(huì)放點(diǎn)油特別是植物油，這就增加了體內(nèi)的植物類(lèi)脂肪。此外，張醫(yī)生提倡在餡中加些蘑菇、海帶、黑木耳、蔥、姜等食物。她說(shuō)，蘑菇是抗癌的好食品，蔥姜等調(diào)料則有殺菌的作用。

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