吃西瓜上火還是敗火

　　炎炎夏日，西瓜吃多了，說法也多了起來。有人因西瓜吃多后便秘而認(rèn)為吃西瓜上火，有人因西瓜吃多了腹瀉而認(rèn)為吃西瓜敗火。營養(yǎng)學(xué)家說，西瓜味甘性涼、清熱解毒、除煩止渴，有利尿功效，營養(yǎng)豐富，是夏季消暑的好食品，斷然不會引起上火。那么，便秘、腹瀉又是怎么回事?

吃西瓜上火還是敗火

　　西瓜利尿但不潤腸

　　把一塊新鮮的蘿卜放在很濃的鹽水里，時(shí)間一長，蘿卜就蔫了。為什么?因?yàn)辂}水將蘿卜中的水分析了出來，這就是鹽水的高滲透性。糖和鹽一樣具有這種滲透性。西瓜含糖量較高，加之有人對糖的吸入功能較差，尤其是吃多后體內(nèi)便會形成這種高滲透情形：細(xì)胞吸收水分的能力小于這種滲透壓，進(jìn)食的食物的水分、細(xì)胞中的水分便會被析出，并排出體外，發(fā)生滲透性腹瀉。

　　這種情況同樣可以發(fā)生在泌尿系統(tǒng)，這即是西瓜滲透利尿的道理。而至于便秘的發(fā)生，北京軍區(qū)總醫(yī)院副院長、消化內(nèi)科主任醫(yī)師韓英教授認(rèn)為，西瓜利尿但不潤腸，吃多了之后，體內(nèi)的水分通過尿液排出體外，進(jìn)入腸道的水分就相對少了，加之受精神因素及食物膳食纖維攝入量少等因素影響，有的人出現(xiàn)大便干燥甚至便秘的情況也就不難理解。

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