粗糧不一定好 多吃無(wú)益健康

粗糧不一定好 多吃無(wú)益健康

　　3。含有較低的碳水化合物相對(duì)于細(xì)糧來(lái)說(shuō)，粗糧含有較低的碳水化合物，這對(duì)于糖尿病患者、便秘患者，尤其是肥胖患者來(lái)說(shuō)都是一個(gè)好消息。

　　適量進(jìn)食粗糧對(duì)人體是有益的，是值得提倡的。但是，任何事都具有其兩面性，粗糧也有其對(duì)人體不利的一面：

　　吃多了降低免疫力由于粗糧中含有的纖維素和植酸較多，每天攝入纖維素超過(guò)50克，而且長(zhǎng)期食用，會(huì)使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力，甚至影響到生殖力。此外，蕎麥、燕麥、玉米中的植酸含量較高，會(huì)阻礙鈣、鐵、鋅、磷的吸收，影響腸道內(nèi)礦物質(zhì)的代謝平衡。所以，吃粗糧時(shí)應(yīng)增加對(duì)這些礦物質(zhì)的攝入。

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