玉米是高纖維的健康食物,平時不過是用玉米煮翥湯,沒什么特色,要如何才能做出多種花樣的美食呢?讓我們一起來看看下面的幾種不同的特色做法吧! 玉米的多種健康新吃法 三丁玉米 材料: 玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡開香菇2朵20公克 胡蘿卜丁40公克 調(diào)味料: 鹽1/2小匙 高湯2湯匙 糖1/3湯匙 淀粉水1/3湯匙 香油1小匙 制作方法: 1、將玉米粒、胡蘿卜丁、青豆用開水川燙。 2、鍋熱加入2碗油燒到中溫,將所有材料下鍋拉油撈起。 3、鍋內(nèi)留油1湯匙倒入材料及調(diào)味料翻炒均勻加入淀粉水勾芡,淋上香油盛于盤上即成。 注:1、此道菜包含有紅、黃、綠色之多種營養(yǎng)成分,是餐桌上最好的一道菜。 2、少許淀粉水勾芡,使菜收干(看不出有粘度為宜)。 3、加上松子出菜,即為松子玉米。 4、家庭中可不用先川燙半熟及拉油,鍋熱入油倒入所有材料及調(diào)味料翻炒均勻即可。 5、此道菜可以四色原則配菜富含各類營養(yǎng)且變化無窮。 推薦閱讀:美食廚房之沙茶涼拌面 美食DIY之美味魷魚圈 |
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