玉米的多種健康新吃法

玉米的多種健康新吃法

　　玉米蠔

　　制作方法：

　　第一步：準(zhǔn)備好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，雞蛋一個(gè)，面粉若干(我用了大概3大匙)。

　　第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，雞蛋也敲進(jìn)去。

　　第三步：加點(diǎn)鮮味醬油，鹽攪勻，加一大匙水，3大匙面，攪成糊糊，濃稠的程度如圖所示。其實(shí)，這個(gè)比例，要求不是很?chē)?yán)格，只要攪成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。

　　第四步：鍋加熱，放一點(diǎn)油，轉(zhuǎn)小火。舀入糊糊，用鏟子稍微攤平一下。

　　第五步：底面煎成漂亮的金黃色之后，就用鏟子和筷子翻面(因?yàn)槭呛苄〉男★�，所以，翻面也很容�?，把另一面也煎黃之后，放到紙巾上瀝油(其實(shí)也沒(méi)有多少油，不瀝也可)，全都煎完就好啦。

　　注：1)關(guān)于玉米，可以自己從玉米棒上用刀切下玉米粒，不過(guò)，我嫌麻煩，都是用化開(kāi)的速凍玉米或者罐頭玉米來(lái)做。

　　2)關(guān)于配料，沒(méi)有韭菜的話，也可以用小蔥代替，也很好吃。還可以加點(diǎn)辣椒碎，香菜碎什么的，都不錯(cuò)。

　　3)關(guān)于糊糊，如果第一次做沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，不知道稠度是否合適的話，可以先煎一個(gè)試試，再根據(jù)成品的樣子和口感，適量調(diào)整，加水加面。

　　4)這個(gè)東西很“出數(shù)”，我只用了上面說(shuō)的那點(diǎn)材料，一共做出了9個(gè)小餅?zāi)�，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出�?lái)會(huì)太多了。

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