紅椒與青椒的營養(yǎng)大ＰＫ

紅椒與青椒的營養(yǎng)大ＰＫ

　　青椒的果實(shí)較大，像小燈籠，故也叫“燈籠椒”，辣味較淡，有的甚至根本不辣，主要作蔬菜而不像紅辣椒那樣作為調(diào)味料。青椒和紅辣椒一樣，含有豐富的維生素C。除此之外，它還含有微量元素以及維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血等疾病都有輔助的治療作用。辣的青椒里也含辣椒素，人們吃完后會覺得心跳加快、皮膚血管擴(kuò)張，因此中醫(yī)認(rèn)為其有溫中下氣、散寒除濕的藥用價(jià)值。

　　“絕代雙椒”老少皆宜，但過猶不及，不可貪食，鮮辣椒每次100克、干辣椒每次10克即可，尤其是辣味重的辣椒，吃過多易引發(fā)痔瘡等炎癥。此外，辣椒是大辛大熱之品，故患有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓、肺結(jié)核患者也應(yīng)慎食。

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