胡蘿卜具有健脾消食、補肝明目、下氣止咳、清熱解毒的作用，適用于小兒營養(yǎng)不良、水痘，還可用于胃痛、便秘、高血壓、夜盲癥等。
美味健胃菜 胡蘿卜燒羊肉
胡蘿卜燒羊肉
主料：胡蘿卜150克，羊肉500克，橘皮15克，生姜30克，精鹽、花生油適量。
制法：
1.胡蘿卜、生姜去皮，洗凈，切塊備用。
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