夏季一家必嘗四大新煮意

夏季一家必嘗四大新煮意

　　四、姬松茸煲鮮淮山

　　原料：姬松茸50克、鮮淮山500克、排骨頭300克、鹽和雞精適量

　　做法:

　　1、將姬松茸菌洗干凈，用300毫升水浸泡半小時。

　　2、排骨頭洗凈，在滾水里氽掉血水。

　　3、沙鍋里加入1500毫升水，煮開后放入排骨頭和姬松茸，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮開就將火調到最小，慢慢煲。

　　4、鮮淮山去皮，切成厚度為8毫米左右的塊狀。

　　5、排骨和姬松茸煲1.5小時后，加入鮮淮山，大火煮開后再小火煮20分鐘。6.最后加入鹽和雞精即可。

　　小貼士:

　　姬松茸系菇中珍品，為近年來中外備受推崇的野生食、藥兩用菌。具有安神、降血脂、預防心血管病、防治糖尿病、提高免疫力等作用。

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