青木瓜沙拉 魚露是典型的泰國(guó)南部調(diào)料,也有人叫它白醬油,做法和中國(guó)醬油差不多,主要是讓一些小魚小蝦發(fā)酵滴汁而成。將魚露加入沙拉醬中,再伴以大蒜與小辣椒,味道非常辛辣。混合著青木瓜獨(dú)有的清香,適合喜愛(ài)重口味的人。 材料 木瓜、胡蘿卜絲、長(zhǎng)豇豆、小番茄、大蒜、泰國(guó)小辣椒、魚露 做法 1. 制作沙拉醬:把大蒜、小辣椒、魚露放在一起用棍捶,捶爛并且滲出汁水。 2. 把青木瓜絲、胡蘿卜絲和切短的長(zhǎng)豇豆放在一起攪拌,加入棕櫚糖、魚露和剛剛制作好的沙拉醬。 3. 放上青檸檬、干蝦米與花生,并以豇豆和生菜做點(diǎn)綴。 其他熱點(diǎn)文章鏈接: 眾多媽媽經(jīng)驗(yàn)所得:催寶寶長(zhǎng)個(gè)最有效地三個(gè)食療方 |
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