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秋天健康吃棗有講究

2010年08月30日  出處:pcbaby  責(zé)任編輯:林艷金  我要評(píng)論
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導(dǎo)讀:時(shí)下是吃棗的季節(jié),我們常吃的有鮮棗、干棗、蜜棗和醉?xiàng)椀取8鞣N棗的營(yíng)養(yǎng)都要不同,所以我們?cè)谑秤脳椀臅r(shí)候也應(yīng)當(dāng)區(qū)別對(duì)待。
關(guān)鍵詞:家庭飲食 秋天飲食 怎么吃棗 

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圖片來(lái)源pconline攝影部落
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  棗,多產(chǎn)于我國(guó)的山東、河北、河南、山西等地。果實(shí)為紅色,呈長(zhǎng)圓形,果肉肥厚,色美味甜,可食部分占重量的90%以上。棗自古素有"木本糧食"之稱。人們一向把棗當(dāng)作補(bǔ)氣健身的良品,除了生食、煮熟食外,還可加工成烏棗、蜜棗、醉?xiàng)、棗酒等。在日?a target="_blank" class="cmsLink">生活中用棗制成的傳統(tǒng)棗卷等,此外,用棗還可以做成棗泥餡料,以及做成各種糕點(diǎn)等。

    民間有句俗話:"一日吃三棗,一輩子不顯老"。老年人常吃大棗,能養(yǎng)顏面益壽。營(yíng)養(yǎng)成分: 棗的主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素C、有機(jī)酸以及粘液質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素P、鈣、磷、、鉀、鐵等。此外,它還含有單寧酸、酒石酸等成分。其中維生素C的含量的水果中較高,每百克鮮棗中含量為380-600毫克,為柑橘含量的8倍以上,是香蕉的50-100倍,是鴨梨的75-150倍,是蘋果的50倍以上,素有"活維生素C丸"之稱。另外,鮮棗含糖達(dá)20%-36%,干棗則高達(dá)55%-80%。另外,棗含維生素P也很多。每百克鮮棗中含蛋白質(zhì)1.2克,也是鮮果類之冠。

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