媒體披露行業(yè)亂象:添加劑兌水就成“現(xiàn)榨果汁”

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圖片來(lái)源cfp

　　管理新規(guī)：添加劑擬禁止使用

　　近日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局起草《餐飲服務(wù)單位現(xiàn)榨飲料管理辦法(征求意見(jiàn)稿)》，對(duì)現(xiàn)榨果汁的食材新鮮程度、種類、質(zhì)量以及操作人員的衛(wèi)生防護(hù)都做了具體要求，并明確規(guī)定，現(xiàn)榨飲料不得使用食品添加劑。

　　相關(guān)人士認(rèn)為，這一征求意見(jiàn)稿的起草，或?qū)⑹乾F(xiàn)榨飲料行業(yè)擺脫現(xiàn)有亂象、走向規(guī)范化之路的開(kāi)始。

　　南寧女孩楊璟一直是現(xiàn)榨飲料的忠實(shí)擁躉。直到在媒體上看到食品藥品監(jiān)督管理局的征求意見(jiàn)稿，她才明白，原以為安全健康的現(xiàn)榨飲料，“也有這么多門道”。

　　楊璟的反應(yīng)代表了不少消費(fèi)者。記者采訪的多位消費(fèi)者表示，管理辦法的出臺(tái)，對(duì)于保護(hù)消費(fèi)者權(quán)利、保障消費(fèi)者身體健康具有積極作用，體現(xiàn)了國(guó)家對(duì)食品安全的高度重視。

　　正規(guī)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)榨果汁的飲料店店主、餐館經(jīng)營(yíng)者對(duì)征求意見(jiàn)稿的起草表示歡迎。有店主告訴記者，一旦《餐飲服務(wù)單位現(xiàn)榨飲料管理辦法》正式實(shí)施，現(xiàn)榨飲料行業(yè)將重新洗牌，那些長(zhǎng)期以來(lái)通過(guò)勾兌“現(xiàn)榨飲料”牟取暴利的經(jīng)營(yíng)者將“無(wú)處遁形”，有助于堅(jiān)持“質(zhì)量至上”經(jīng)營(yíng)理念的經(jīng)營(yíng)者脫穎而出。

　　而另一些店主和餐館則態(tài)度曖昧。采訪中，不少店主表示“并不知情”，并一再重申自己是“現(xiàn)榨果汁”，但當(dāng)記者提出要現(xiàn)場(chǎng)查看時(shí)，均以各種借口拒絕。

　　廣西同望律師事務(wù)所律師王溪蔓認(rèn)為，這次起草的《餐飲服務(wù)單位現(xiàn)榨飲料管理辦法(征求意見(jiàn)稿)》性質(zhì)上屬于國(guó)家部門管理規(guī)章，是今年3月份發(fā)布的《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的延續(xù)性要求。一旦正式發(fā)布，現(xiàn)榨飲料行業(yè)便能實(shí)現(xiàn)有法可依，消費(fèi)者將可依據(jù)這一辦法維護(hù)自身的合法權(quán)益。