點(diǎn)擊圖片進(jìn)入雞湯有刺激胃酸分泌的作用>>
雖然經(jīng)過了長(zhǎng)時(shí)間的煲湯過程，但是雞湯里卻只含有從雞油、雞皮、肉與骨中溶解出來的水溶性小分子物質(zhì);除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很大，客觀上來說營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高。 多喝雞湯其實(shí)就是攝取更多的動(dòng)物性脂肪的過程，對(duì)一些心血管病人和痛風(fēng)病人來說，飲用大量的雞湯對(duì)身體很不利，恰恰雞湯里的雞肉才是營(yíng)養(yǎng)豐富的寶貝。 此時(shí)的雞肉已經(jīng)被燉得很爛，容易消化也利于營(yíng)養(yǎng)被吸收。 想要更好的營(yíng)養(yǎng)，還是應(yīng)該主吃湯里的雞肉，再適當(dāng)喝一些湯，這才是科學(xué)有效的滋補(bǔ)。 |
