食物相克：白酒與汽水同飲

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　　我國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，既提倡食物之間搭配互補(bǔ)，即“相生”，但也講究“禁忌”，所謂“相克”。長(zhǎng)期以來(lái)，一些“食物相克”的說(shuō)法在民間廣泛流傳，也時(shí)常見(jiàn)諸于報(bào)端。如今，生活水平提高以后，人們對(duì)飲食問(wèn)題日益關(guān)注，互聯(lián)網(wǎng)上、書店里關(guān)于這方面的資料、書籍更是比比皆是。

　　現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)研究證實(shí)：食物進(jìn)入人體后，在消化液和各種酶的作用下發(fā)生著復(fù)雜的化學(xué)變化，在吸收代謝過(guò)程中，各種成分又是相互關(guān)聯(lián)、彼此制約的。有些食物相克的說(shuō)法雖然可以用現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和中醫(yī)食療理論加以解釋，一些食物搭配也的確存在某些缺陷，但是肯定沒(méi)有傳說(shuō)的那么嚴(yán)重，一般不會(huì)造成非常嚴(yán)重的后果，不必完全禁忌。當(dāng)然，具體問(wèn)題還需具體分析。

　　白酒與汽水同飲

　　相克理由：增加器官損害

　　——白酒、汽水同飲后，會(huì)使酒精很快在全身?yè)]發(fā)，并產(chǎn)生大量的二氧化碳，對(duì)胃、腸、肝、腎等器官有嚴(yán)重危害，對(duì)心腦血管也有損害。

　　專家評(píng)判：該說(shuō)法可信，確有道理。

　　這種說(shuō)法有一定的道理。經(jīng)常將白酒和碳酸飲料(包括汽水、可樂(lè)、雪碧等)摻和在一起飲用，對(duì)健康是有害的。白酒一般都含有較高的酒精，碳酸飲料中含有大量的二氧化碳。當(dāng)酒和汽水在人體內(nèi)摻和以后，會(huì)使酒精很快散布到人的全身，并且產(chǎn)生大量的二氧化碳，它會(huì)刺激胃黏膜，減少胃酸分泌并影響消化酶的產(chǎn)生。患有腸胃病的人如飲酒后又大量喝帶氣的飲料，有可能造成胃和十二指腸潰瘍、出血。 （本文圖片來(lái)源于CFP）