美味私房菜東北木須肉的做法

點擊圖片查看下一頁

　　第一步

　　洗凈冬筍、鮮黑木耳和紅蘿卜，都切成細(xì)絲;瘦肉洗凈切成絲，蔥也切成細(xì)絲備用。

　　第二步

　　雞蛋打入大碗內(nèi)，加入1/5湯匙鹽和3湯匙清水，打散成蛋液待用。

　　第三步

　　旺火燒熱干鍋，加入3湯匙油燒熱，倒入蛋液快速炒散，待其凝固后立即盛起。

　　第四步

　　續(xù)添2湯匙油燒熱，倒入瘦肉絲炒至肉色變白，加入蔥絲、黑木耳絲、紅蘿卜絲和冬筍絲拌炒1分鐘。

　　第五步

　　加入1/2湯匙料酒、1/5湯匙白胡椒粉、1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉炒勻入味。

　　第六步

　　倒入炒蛋，與鍋內(nèi)食材一同拌炒均勻，即可上碟。