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美味私房菜豆豉蒸鯇魚

2010年05月24日    責任編輯：林艷金  我要評論
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導讀：豆豉，是用黃豆或黑豆泡透蒸煮至熟，再經(jīng)發(fā)酵制成的食品，它有黑豆豉和黃豆豉之分，廣東人最喜歡用黑豆豉來烹調(diào)各種粵式菜。Libby Lee說，黑豆豉除了用來蒸排骨、雞、鴨等肉類外，還可以用來蒸鯪魚或鯇魚，而豆豉蒸鯇魚是她的最愛，魚腩不僅嫩滑鮮美，還有一股濃郁的豆豉香氣。
關鍵詞：美味私房菜 健康食譜 魚 

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美味私房菜豆豉蒸鯇魚

　　第二步

　　2：取一空盤，加入豆豉醬汁的調(diào)料拌勻備用。

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