黃花魚以肉嫩味鮮而出名,加上刺少肉多,易于消化吸收,因此很適合老人、孩子和病人食用。糖醋黃花魚是琳琳的拿手菜,她用這道菜收買了朋友們的胃口,尤其不愛吃魚的小朋友一嘗便會喜歡上。琳琳說,黃花魚的做法多樣,除了可糖醋外,還有紅燒、煨湯、清蒸或煎炸等烹調(diào)之法。 美味私房菜之糖醋黃花魚 烹制材料 材料:黃花魚(2條,350克)、蒜(1頭)、蔥(3根)、姜(1小塊) 糖醋醬汁:山西陳醋(8湯匙)、海天鐵強(qiáng)化金標(biāo)生抽王(4湯匙)、白糖(2湯匙)、生粉(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、清水(2湯匙) 調(diào)料:油(1碗)、鹽(1湯匙) |