主料:
濕面條,對(duì)蝦,魷魚(yú),香菇
配料和調(diào)味:
紅尖椒,蒜末,姜末,蔥段,鹽,醬油
做法:
先炒"蝦球",盛出備用
炒魷魚(yú)碎,盛出備用,魷魚(yú)會(huì)出較多的汁水,留在鍋里
加香菇絲,醬油,鹽,適量的水(可以淹沒(méi)面條1/2高度即可,是燜面不是煮面)煮沸
濕面條用少許生油拌勻抖散,入鍋燜熟(中小火10~15分鐘),盛出備用
鍋洗凈,加少許油,炒香蒜末,加入炒過(guò)的"蝦球"和魷魚(yú)碎及蔥段,略炒幾下,加燜熟的面條拌炒均勻即可