魚香肉絲是最常見的家常菜之一，那么魚香肉絲怎么做呢?魚香肉絲的做法有很多種，在這里介紹最常用的魚香肉絲做法，詳細(xì)的做法如下: 教你菜魚香肉絲的經(jīng)典做法
點(diǎn)擊圖片查看下一頁(yè) 魚香肉絲的做法一： 主料： 豬肉350克。 水發(fā)蘭片100克、水發(fā)木耳25克、泡辣椒15克。 輔料： 鹽3克、姜5克、蒜10克、蔥10克、素油50克、醬油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。 做法： 1、豬肉切成長(zhǎng)約7厘米、0.3厘米粗的絲，加鹽、水豆粉拌勻 2、蘭片、木耳洗凈，切成絲，泡紅辣椒剁細(xì) 3、姜、蒜切細(xì)末，蔥切成花 4、用醬油、醋、白糖、味精、水豆粉、鮮湯，鹽兌成芡汁待用 5、炒鍋置旺火上，放油燒熱，下肉絲炒散，加入泡辣椒、姜、蒜末炒出香味 6、再放入木耳、蘭片絲、蔥花炒勻 7、最后放入芡汁，迅速翻簸起鍋 特點(diǎn)： 魚香肉絲，色澤金紅，入口滑嫩，酸甜辣咸五味俱全。 推薦閱讀：教你幾種東北家常菜的做法 家常菜川味饞嘴蛙的做法
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