雞蛋的美妙之處是怎么做都不會不好。蛋皮是我經(jīng)常用來做菜的材料,不僅顏色鮮艷,口感也很不錯。讓干貝的鮮美、菠菜的油綠和蛋皮搭配在一起,經(jīng)過在口中的游走,這種美妙的感覺會讓人時時想念。 材料: 食材:干貝、菠菜、雞蛋、枸杞 調(diào)料:植物油、高湯精、雞精、鹽、料酒、麻油、水淀粉 做法: 1、 將雞蛋調(diào)入少許料酒和雞精然后打成蛋液;放入熱油鍋中煎成蛋皮,切成絲備用 2、 菠菜洗凈切成段,鍋中放油燒熱后將菠菜翻炒至八成熟; 3、 向鍋中放入適量的水并調(diào)入高湯精,加入干貝、枸杞,用料酒、鹽和少許雞精一起將湯燒開; 4、 改成中小火燉一會,放入蛋皮絲,然后用水淀粉勾芡,最后滴上點香油即可 (本文來源于:小仙蓉蓉部落) |