材料：
食材：藕1節(jié)、白芝麻5g、紅朝天椒、蔥花 調(diào)料：植物油、蘑菇精、甜辣醬、鮮辣粉5g、椒鹽3g、白胡椒粉5g、黑胡椒碎5g、蒸肉粉10g 做法： 1、 將藕洗凈后切成圓薄片，放入滾水中汆湯3分鐘撈起并瀝干水分; 2、 紅朝天椒洗凈切成小圈; 3、 取少許蘑菇精和鮮辣粉、椒鹽、白胡椒粉、黑胡椒碎、蒸肉粉、白芝麻混合均勻; 4、 將汆燙好的藕片放到混合好的粉中，每一片都均勻裹上粉; 5、 鍋中倒入較多一點的植物油中火加熱，等七分熱時轉(zhuǎn)小火，放入藕片炸2分鐘，撈起瀝干油分; 6、 把炸過的油基本全部倒出，只留少許油，大火燒熱后放入蔥花和紅椒圈一起爆香，在放如炸好的藕片快速拌抄均勻即可。 7、 也可再配一點甜辣醬一起來蘸食。 小編tips: 1，炸過藕片的油可以繼續(xù)使用燒其他菜肴，不會浪費油。 2，整個過程中不需要鹽，因為椒鹽和蒸肉粉中都有鹽成分。 （本文來源于：小仙蓉蓉部落） |
