材料: 食材:面條、鮮蝦仁、XO醬、干香菇、蟹肉棒、豆皮、玉米腸、蔥花 調(diào)料:植物油、拌面醬油、蠔油、料酒、水 做法: 1、將干香菇清水沖里一下,放在小碗里用水泡軟,切丁; 2、蟹肉棒在沸水中汆一下,切成小段; 3、豆皮、玉米腸各切成小丁; 4、將面條放入沸水煮熟后撈出,瀝凈水分,加入少許植物油拌均備用; 5、在熱炒鍋中倒入適量植物油,將鮮蝦仁、香菇丁一起滑入小火翻炒,滴入料酒1分種后盛出; 6、清洗炒鍋后,再倒入適量植物油,加熱后放入煮好的面條以中火煎炒,滴入拌面醬油、蠔油,并加入XO醬一起翻炒; 7、最后放入蟹肉棒、豆皮、玉米腸,炒過(guò)的鮮蝦仁、香菇丁,撒上蔥花翻炒均勻即可。 (本文來(lái)源于:小仙蓉蓉部落) |