叔叔家種了棵夜香花,長勢十分旺盛,遍布整個花園。趁國慶節(jié)有空,我到他家采了一袋回家,買來魚肉,煮了一鍋夜香花魚片湯,既簡單又鮮美,一點也不比老火湯遜色。 材料:夜香花 1斤 魚肉 1條 姜 調(diào)味料 做法: 1、夜香花洗凈后瀝干水份 2、買回魚肉后洗凈吸干水份,切成魚片,加入姜絲、鹽、一點點糖和雞粉、油拌勻(我通常放急凍雪半小時后再煮,我覺得這樣處理過后魚片會更爽口) 3、煮一鍋適量的水,待水沸騰后加入姜片,倒入夜香花加半湯匙油拌勻,加蓋煮2分鐘 4、打開煲蓋,把火調(diào)細(xì),倒入腌好的魚片,用慢火把魚片浸熟,然后加入適量鹽調(diào)味就完成了 夜香花+魚片真是絕配,不但湯非常鮮,煮過的夜香花也很好吃。過程只需5分鐘,最適合工作日煮來喝了。 |