叔叔家種了棵夜香花，長勢十分旺盛，遍布整個花園。趁國慶節(jié)有空，我到他家采了一袋回家，買來魚肉，煮了一鍋夜香花魚片湯，既簡單又鮮美，一點也不比老火湯遜色。
材料：夜香花 1斤 魚肉 1條 姜 調(diào)味料 做法： 1、夜香花洗凈后瀝干水份 2、買回魚肉后洗凈吸干水份，切成魚片，加入姜絲、鹽、一點點糖和雞粉、油拌勻(我通常放急凍雪半小時后再煮，我覺得這樣處理過后魚片會更爽口) 3、煮一鍋適量的水，待水沸騰后加入姜片，倒入夜香花加半湯匙油拌勻，加蓋煮2分鐘 4、打開煲蓋，把火調(diào)細(xì)，倒入腌好的魚片，用慢火把魚片浸熟，然后加入適量鹽調(diào)味就完成了 夜香花+魚片真是絕配，不但湯非常鮮，煮過的夜香花也很好吃。過程只需5分鐘，最適合工作日煮來喝了。 |
