材料:
牛尾 冰糖若干,清水一杯,這個(gè)是用來做焦糖水的
做法:
1,冰糖先弄碎
2,放鍋里小火炒成焦糖,然后加水熬成糖水
3,繼續(xù)加入一杯生抽、一杯酒,香葉若干片,生姜一塊,草果一顆熬成鹵汁
4,把處理干凈的牛尾放進(jìn)鹵汁里,電壓鍋里壓三十分鐘
(本文來源于:香樟樹部落)