原料:干蒸皮,豬肉碎,鮮蝦,生粉,花生油,精鹽,味精,雞精,糖,蟹籽,姜,料酒,十三香粉。
做法:
1.將豬肉碎加攪拌碎的蝦一起攪拌均勻,攪拌過程中不斷摔打,讓其肉餡起膠。
2.起膠后加生粉,鹽,味精,雞精,料酒,白糖,十三香粉。
3.最后加少量花生油攪拌。
4.把皮子用模具壓好后,包上冷凍好的陷。
5.最后放上蝦仁,再放上蟹籽蒸10分鐘。
(本文來源于:菲菲部落)