在烹飪書學到了一種醬汁的做法，一試便愛上了它---酸辣汁，這種汁集酸香甜辣于一身，用它來做沙律特別好吃，而且又非常健康。星期六又是我到超市采購的時間，買到了無公害蔬菜，雖然新鮮的蝦太細只，但被我挖掘到一種不錯的急凍蝦仁，做雜菜蝦沙律的計劃順利完成。
醬汁材料：壽司醋 1/2杯 糖 1小匙 魚露 1湯匙 紅辣椒 2只 蒜頭 3粒 檸檬 半個 做法：1、蒜頭去皮，辣椒對半切開后去籽，然后加入壽司醋和1小匙白糖，放微波爐叮1分鐘 2、把叮好的東東倒入攪拌機攪成醬汁 3、把攪好的醬汁倒入碗中，加入魚露和擠入半個檸檬汁拌勻，就做好了酸辣汁，然后放雪柜冷藏(這個汁可多做些，放雪柜可保存3天)
雜菜沙律材料：青瓜 1條 洋蔥 1個 西生菜 1/4個 蝦仁 適量 蟹柳 適量 做法：1、想把青瓜、洋蔥、西生菜洗干凈，用紙巾吸干水份，用密實盒裝好，放冰箱冷藏2小時 2、蟹柳切粒后和蝦仁一起蒸3分鐘 3、冷藏過后的蔬菜切成絲，放一點點鹽拌勻，然后把蟹柳和蝦仁鋪在上面 4、最后淋上酸辣汁，拌勻就可以吃啦! 生吃蔬菜能吸收到更多的維他命，醋和大蒜對人體也非常有益，兩者混合一起吃，就能吃出美味，吃出健康! 補充一點：只要把洋蔥切幼一點，即使生吃也不會覺得辣的! （本文來源于：美味情緣部落） |
