美味可口之韓式牡蠣粥

　　材料 ：

　　米飯兩碗，牡蠣，香菇切細(xì)丁，蘑菇切細(xì)丁，胡蘿卜切末，胡瓜切末，蒜蓉，蔥花，蛋液，紫菜末，芝麻，鹽，胡椒粉。

　　高湯 ：

　　昆布，蝦米，柴魚屑，小魚干，姜片 - 放進(jìn)干鍋里以小火烘培至香氣溢出，注入5-6飯碗清水，少許料酒熬煮45分鐘，撈棄雜物即成熬粥湯底。

　　做法 ：

　　1，瀝凈的高湯燒開放進(jìn)米飯，香菇，蘑菇，胡瓜，胡蘿卜，蒜蓉，再燒開后轉(zhuǎn)小火熬煮至濃稠

　　2，放進(jìn)牡蠣燙熟，加鹽調(diào)味，倒進(jìn)蛋液拌均撒蔥花即可。食用時(shí)撒少許紫菜末，芝麻。

（文章來源于：duck部落）