美觀又美味的黃金珍珠貝

　　材料 ：

　　珍珠扇貝(燙飛水后泡進(jìn)冰水，瀝干)，蝦仁(燙飛水后泡進(jìn)冰水，瀝干)，蘑菇，蘆筍，甜椒切丁，蒜蓉，姜末，泡椒末。

　　調(diào)味料 ：

　　(1)醬油，辣椒醬，鹽，料酒，糖，(2)太白粉水。

　　做法 ：

　　1，兩大匙油燒熱，放進(jìn)甜椒，蒜蓉，姜末，泡椒末爆香，加入蘑菇，蘆筍翻炒片刻;

　　2，放進(jìn)珍珠貝，蝦仁和調(diào)味料(1)以旺火拌炒均勻，用少許太白粉水勾薄芡即可。

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