千里之鮮：昂貴的松茸面

　　原料：

　　野生鮮松茸，干面條

　　輔料：

　　蔥花，姜絲，鹽，少許生抽，糖，味精，香油，香菜各適量

　　做法：

　　1. 鮮松茸清洗干凈，切片.

　　2. 鍋中倒入適量油，加熱，放入蔥姜爆香，倒入少許生抽，炒勻后倒入足量的水.

　　3. 大火燒開后，放入干面條，放入松茸片.

　　4. 再次煮開后，轉中小火，蓋上鍋蓋，煮至面熟即可.

　　5. 最后調入適量鹽，少許糖，關火.

　　6.少許味精，香油，香菜加入拌勻即可.

　　小編tpis：

　　學名松口蘑，別名大花菌、松茸、剝皮菌，納西語稱“裕茂蘿”，是麗江地產(chǎn)菌類中的山珍，產(chǎn)品主要由麗江空運出口，有鮮貨和鹽漬兩種。 松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素PP等元素，不但味道鮮美，而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅蟲及對糖尿病有獨特療效等功能，是中老年人理想的保健食品。在歐洲、日本自古就枧松茸為山珍，日本在古代還把松茸作為百姓向貴族和皇親國戚進獻的貢品之一�！�

(插圖來源于：CANDEY)