百變水果：荔枝爆絲瓜

　　食譜原料：

　　主料： 荔枝10粒，絲瓜2個(gè)。

　　調(diào)料：鹽、豬油、雞精各適量。

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　　制作方法：

　　1.將荔枝去皮、去核；絲瓜刮去皮洗凈，切片。

　　2.坐鍋倒入清水，水開(kāi)后倒入荔枝，焯后撈出。

　　3.坐鍋燒熱，放入豬油，倒入荔枝急火快炒，倒入絲瓜片、鹽、雞精翻炒出鍋即可。

　　健康提示：　

　　荔枝所含豐富的糖分具有補(bǔ)充能量，增加營(yíng)養(yǎng)的作用，研究證明，荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高抗病能力，防止雀斑的產(chǎn)生，令皮膚更加光滑細(xì)膩。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品。女士多吃絲瓜還對(duì)調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。

　　糖尿病人慎用荔枝，荔枝含有單寧、甲醇等，多食容易生內(nèi)熱，患有陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用。