西式美膚食譜：芝士焗蠔

　　食譜原料：

　　蠔，西蘭花，料酒，洋蔥碎和蒜末，面粉和奶粉，黑胡椒粉

　　制作方法：

　　1.把蠔(也叫牡蠣，海蠣子)放煮鍋里，稍微加點(diǎn)兒料酒，中火，蓋上鍋蓋，煮到冒氣，關(guān)火，把蠔取出，鍋里的汁水保留備用。

　　2.鍋熱料酒，炒香洋蔥碎和蒜末。

　　3.炒香洋蔥碎和蒜末以后，倒入剛才煮牡蠣出來的汁兒，加一點(diǎn)點(diǎn)面粉和奶粉，加鹽和黑胡椒粉，煮煮，成醬汁。

　　4.烤盤鋪一層燙過的西蘭花，上面鋪煮過的蠔，再上面澆上醬汁，再上面撒芝士。

　　5.烤箱開上面的火力(Broil)，烤至芝士金黃即可。

　　健康提示：

　　芝士是一種發(fā)酵的牛奶制品，含有可以保健的乳酸菌。每公斤芝士制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，是純天然的食品。生蠔其主要成分糖原能迅速補(bǔ)充恢復(fù)體力，并可以提高肌體免疫力。含高蛋白質(zhì)，此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分。鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，是健膚美容和防治疾病的珍貴食物。

(文章來源于：梅子的寫食日記)