愛爾蘭風(fēng)情：吉尼斯黑啤酒蛋糕

    材料：

    牛油100g，紅糖60g，雞蛋2個，低粉130g，小梳打1茶匙，綜合香料1茶匙，葡萄干60g，櫻桃蜜餞、柳橙蜜餞、核桃仁各40g，吉尼斯黑啤酒100ml

    做法：

    1.果仁切碎備用；

    2.牛油加糖打發(fā)，分次加入雞蛋拌勻；

    3.篩入面粉，加果仁、啤酒，輕手拌勻（此處可以放全部啤酒，也可以放一半，剩下的烤完再淋蛋上）；

    4.倒入處理過的模中，入爐烘烤（模子內(nèi)壁涂牛油，然后撒適量面粉使均勻粘在內(nèi)壁上，倒出多余面粉，烤箱預(yù)熱160度 烤約80分鐘）；

    5.趁熱倒扣脫模，淋上剩下的黑啤酒。

    小貼士：

    這款蛋糕烤好后放1、2兩天讓酒味徹底滲透，風(fēng)味更佳。吃的時候可以搭配酸奶油一起享用。

    (本文章來自于：Siren）