材料; 糯米、紅豆、核桃仁 作法: 1.將糯米洗好泡一天,用電飯鍋燜熟備用。 紅豆煮熟后加砂糖和麥芽糖拌勻后,備用。 2.容器抹豬油(色拉油也可) 3.將煮好的糯米一半鋪底抹平 4.鋪一層紅豆 5.再撒上核桃仁碎 6.再鋪一半糯米,圧實(shí)。到出,切塊食用。 小編tips: 糯米在中醫(yī)的說(shuō)法里是一種很具滋補(bǔ)的米食,以食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀(guān)點(diǎn)來(lái)看,糯米含有比較多的糖份,對(duì)于剛生產(chǎn)完,耗費(fèi)很多體力的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō),會(huì)是比較有效率補(bǔ)身子的食物,但是,糯米不太好消化,胃腸消化功能較差的產(chǎn)婦,吃糯米飯最好同時(shí)能配上一些蔬菜來(lái)增加停留在胃部的時(shí)間,讓消化更完全。 中國(guó)人有以像補(bǔ)像的觀(guān)念,所謂吃心補(bǔ)心,所有紅色的食物,在中醫(yī)里大多都認(rèn)為可以補(bǔ)血,紅豆和紫米當(dāng)然就被認(rèn)為可以補(bǔ)血,不過(guò)更重要的是紅豆和薏仁被人為可以去濕,對(duì)于產(chǎn)后的身材收縮具有輔助作用。 |
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