幸福就這么簡單：橙香奶酪

　　食譜原料：

　　牛奶170c.c.，鮮奶油100c.c.,糖15g，吉利丁1.5片，香吉士1顆，新鮮薄荷1支。

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　　制作方法：

　　1. 取一容器，倒入鮮奶油;

　　2. 備一碗冰水，放入吉利丁泡至軟化，撈起濾干;

　　3. 取一鍋，倒入牛奶、糖煮至80℃，加入做法2中的材料，待吉利丁溶化即可倒回做法1的材料中制成奶酪;

　　4. 取一杯子，倒入做法4所得材料，放入冰箱冷藏使其凝固;

　　5. 香吉士去皮去籽后切丁，放于奶酪上，再以新鮮薄荷裝飾即可。

　　健康提示：

　　奶酪是牛奶經(jīng)濃縮，發(fā)酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養(yǎng)價(jià)值極高的精華部分，被譽(yù)為乳品中的"黃金"。奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。