年輕肌膚吃出來：西蘭花豆酥鱈魚

　　食譜原料：

　　鱈魚1片，西蘭花、姜、蒜、豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油等適量。

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圖片來源于CNF

　　制作方法：

　　1.鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8—10分鐘，取出待用；

　　2.鍋內(nèi)放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚上；

　　3.西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周圍即成。

　　健康提示：

　　西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。開十字花的蔬菜已被科學(xué)家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物。鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富、肉味甘美。魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。