秋季養(yǎng)生清淡食譜：素?zé)�冬瓜絲

　　原料

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　　冬瓜一塊

　　調(diào)味品：鹽、生抽、蠔油

　　制作

　　1、冬瓜洗凈，削皮，切成你喜歡的形狀

　　2、中火熱鍋，放油，放入冬瓜絲，翻炒

　　3、把冬瓜炒至軟身

　　4、加入一小碗清水，蓋上鍋蓋煮滾

　　5、冬瓜煮到透明后，用少許鹽，一點點生抽，一點點蠔油調(diào)味，也可以根據(jù)需要放點雞精，炒勻起鍋

　　菜品特色

　　清淡又清甜，好吃又健康

　　美味提示

　　這個提示是給完全新手的同學(xué)，素?zé)�冬瓜絲是我10多年前剛開始學(xué)做菜的時候的入門菜之一，可見有多么簡單了。

　　首先是原料單一，配料全無，新手的同學(xué)就不用手忙腳亂了;冬瓜本身經(jīng)烹調(diào)后會出汁，又加了水煮，所以也不用擔(dān)心會糊鍋;至于味道就更好辦，你可以嘗嘛，鹽一點點地放，自己嘗到合適就行了，多簡單!：)

（本文來源于：美味關(guān)系博客）