秋季養(yǎng)生美味家常菜：菠蘿飯

　　食譜原料：

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　　主 料： 白飯1碗(蒸熟)，鮮菠蘿1個，火腿、腸仔各適量，雞蛋1個，青紅菜椒各1/2個，洋蔥半個。

　　配 料： 蠔油，油、鹽、雞精。

　　做 法：

　　1、新鮮菠蘿切去頂部，用勺仔細(xì)的將內(nèi)部的果肉和果汁撈出，注意不要挖破;

　　2、把青紅椒切成小碎片;

　　3、鍋中熱油，待六成熱時，磕入雞蛋，抄成雞蛋碎，盛出備用;

　　4、鍋內(nèi)留底油，待熱后依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻后，加入香米飯，炒勻;

　　5、往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、放入鹽、蠔油、雞精調(diào)味;

　　6、將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，即可享用;

　　推薦理由：

　　營養(yǎng)全面，富含維生素及蛋白質(zhì)，有助于提高記憶力;形式可愛，色彩豐富，香甜可口，在考試前夕能幫助精神壓力大的孩子增加食欲、促進(jìn)消化。

　　小編tips：

　　1、米飯應(yīng)蒸得稍干一些，這樣制成的炒飯才好吃;

　　2、大家可以根據(jù)自己口味加上一些佐料，例如蝦仁、腰果、玉米等等，這樣就能擁有更美味的菠蘿飯了。

（插圖來源于：kiki部落）

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