秋季養(yǎng)顏美容食譜之雪梨黃瓜粥

　　材料：

　　主料:糯米 100克; 梨 200克;

　　輔料:黃瓜 50克; 金糕 50克;

　　烹飪方法：

　　1. 糯米洗凈，用冷水浸泡3小時，撈出瀝干水分;

　　2. 雪梨去皮、核，洗凈切塊;

　　3. 黃瓜洗凈，切條;

　　4. 山楂糕切條備用;

　　5. 鍋中加入約1200毫升冷水，將糯米放入，先用旺火燒沸;

　　6. 轉(zhuǎn)小火熬煮成稀粥;

　　7. 稀粥燒沸后，下入雪梨塊、黃瓜條、山楂條及冰糖;

　　8. 拌勻，用中火燒沸，即可盛起食用。

　　菜譜營養(yǎng)分析：　

　　糯米：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品;具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

　　梨：梨含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，多種維生素等。具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常吃些梨大有益處;能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養(yǎng)。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎;梨具有潤燥消風(fēng)、醒酒解毒等功效，在秋季氣候干燥時，人們常感到皮膚搔癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。

　　黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎;因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

　　食物相克

　　糯米：糯米不宜于雞肉同食。 梨：梨與螃蟹同食傷腸胃;忌于鵝肉同食。 黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。