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泡椒紅酒雞

2010年11月25日  出處:pcbaby  責(zé)任編輯:林艷金 周暢學(xué)  我要評(píng)論
字號(hào):TT
導(dǎo)讀:這道菜菜的味道那是相當(dāng)不錯(cuò)滴,對(duì)于愛吃辣的人來(lái)說(shuō)絕對(duì)是超級(jí)勁爆開胃下飯哈!
關(guān)鍵詞:雞的做法 萵筍的做法 泡椒的做法 野山椒的做法 泡菜的做法 家常菜 

  食譜原料:

  凈仔雞半只(重約430克)、萵筍、泡小米椒(或普通泡椒)、野山椒各適量、泡菜(我用的是泡姜與泡蘿卜)少許。紅酒50毫升、高湯約80毫升(可用熱水代替)、香辣醬、生姜、蔥、生抽、雞粉、胡椒粉各適量。

點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁(yè)>>

玉米須燉蚌肉

 

  制作方法:

  1、將凈仔雞斬成小塊,萵筍去皮切成條,野山椒與泡小米椒斜切成段,泡菜也切成條;生姜切片,蔥切段;

  2、熱鍋放油,下入雞塊與姜片,大火爆炒至雞塊表面看起來(lái)有微微焦黃的感覺;

  3、下入野山椒、泡小米椒、泡菜、香辣醬,翻炒約2分鐘;

  4、倒入紅酒及高湯,放入適量的鹽、雞粉及少許胡椒粉,小火煮約3至5分鐘;

  5、下入萵筍條,轉(zhuǎn)大火翻炒均勻后下入適量的生抽與蔥段,炒勻即可出鍋。

  健康提示:

  1、雞塊要大火爆炒,炒至雞塊表面看起來(lái)有微微焦黃的感覺;

  2、湯汁不要收得太干。(本文圖片來(lái)源于pconline攝影部落

雞的做法專區(qū),了解更詳細(xì)的雞的做法知識(shí)點(diǎn)>>

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