冬至吃什么?愛吃素的您，冬至吃餃子吃什么餡料呢?小編推薦您青瓜水餃餡餃子哦!
圖片來(lái)源于太平洋親子網(wǎng)
主料：黃瓜1000克，雞蛋5個(gè)，香菜、小蔥適量(根據(jù)自己口味)
調(diào)料：精鹽，味精，雞精，蠔油，香油，蔥油，十三香(少許)
操作方法：
將黃瓜剁碎成綠豆大小的顆粒，然后用紗布脫水，脫出的黃瓜汁可兌水和面，也可用于女士美容。將雞蛋炒熟剁碎，將香菜、小蔥剁碎，然后將以上三種東西放進(jìn)容器內(nèi)攪拌，并依次放入各種調(diào)料，攪拌均勻即可。
注意事項(xiàng)：
由于黃瓜水分較大，餃子餡拌好后應(yīng)放在密罩濾內(nèi)繼續(xù)控水，否則餃子餡水分較大，包餃子會(huì)很困難。煮餃子時(shí)，大火燒開，小火烹煮，加兩次涼水即可，否則餃子容易煮破。
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