冬至吃什么?愛(ài)吃素的您,冬至吃餃子吃什么餡料呢?小編推薦您青瓜水餃餡餃子哦!
圖片來(lái)源于太平洋親子網(wǎng)
主料:黃瓜1000克,雞蛋5個(gè),香菜、小蔥適量(根據(jù)自己口味)
調(diào)料:精鹽,味精,雞精,蠔油,香油,蔥油,十三香(少許)
操作方法:
將黃瓜剁碎成綠豆大小的顆粒,然后用紗布脫水,脫出的黃瓜汁可兌水和面,也可用于女士美容。將雞蛋炒熟剁碎,將香菜、小蔥剁碎,然后將以上三種東西放進(jìn)容器內(nèi)攪拌,并依次放入各種調(diào)料,攪拌均勻即可。
注意事項(xiàng):
由于黃瓜水分較大,餃子餡拌好后應(yīng)放在密罩濾內(nèi)繼續(xù)控水,否則餃子餡水分較大,包餃子會(huì)很困難。煮餃子時(shí),大火燒開(kāi),小火烹煮,加兩次涼水即可,否則餃子容易煮破。
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