食品包裝是“包”住健康還是“包”出危害？

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插圖來源于：太平洋電腦網(wǎng)-攝影部落

　　食品用塑料制品的各種代表

　　可用于接觸食品的塑料并不多，根據(jù)規(guī)定，食品用塑料盒的底部均應(yīng)有“身份證”，編號分別是1至7，各代表一種塑料制品。

　　1號：聚乙烯(PE)，由乙烯集合而成。

　　代表產(chǎn)品：礦泉水瓶、可樂飲料瓶、果汁瓶等。因它只可耐熱70℃，所以只適合裝冷飲和暖飲，若裝高溫液體或加熱則會變形。

　　2號：高密度聚乙烯(HDPE)。

　　代表產(chǎn)品：裝食品及藥品的瓶、裝清潔用品和沐浴產(chǎn)品的包裝袋、購物袋、垃圾桶。

　　3號：聚氯乙烯(PVC)，由氯乙烯聚合而成。高溫及與油脂接觸PVC塑料易釋放鄰苯二甲酸酯及未完全聚合的有毒氯乙烯單體。

　　代表產(chǎn)品：保鮮膜。根據(jù)其特性，它只適用于蔬菜、水果的冷藏保鮮，不宜放肉類、蛋糕等含有較多脂肪的食品，也不宜用作微波爐加熱。

　　4號：低密度聚乙烯(LDPE)塑料薄膜及保鮮膜。本身不具降解性能，現(xiàn)今的“限塑令”主要限制的就是它。

　　代表產(chǎn)品：紙做的牛奶盒、飲料盒等包裝盒里的內(nèi)貼膜。其水阻隔性好，超過110℃會出現(xiàn)熱溶，所以使用該保鮮膜包裹食品加熱，食品中的油脂會將保鮮膜中的某些成分溶解出來，因此，進(jìn)微波爐之前需先將保鮮膜除掉，至少不能讓食品直接接觸保鮮膜。

　　5號：聚丙烯(PP)，由丙烯聚合而成，透明度也較聚乙烯好，比聚乙烯硬。

　　代表產(chǎn)品：飯店里打包用的盒子。

　　6號：聚苯乙烯(PS)，由苯乙烯聚合而成。

　　代表產(chǎn)品：碗裝方便面盒、快餐盒。它耐熱又耐寒，但是溫度太高會釋放有害物，所以不要把碗裝方便面放進(jìn)微波爐中加熱，并盡量不要用它來裝滾燙的食物，同時也不能盛放強(qiáng)酸性(如果汁)和強(qiáng)堿性物質(zhì)，否則會釋放苯乙烯及輔助材料。

　　7號：聚碳酸酯(PC)，用雙酚A與碳酸二苯酯為原料合成，具有優(yōu)良的沖擊韌性和機(jī)械強(qiáng)度，且透明度很好，所以被譽為“透明金屬”。

　　代表產(chǎn)品：水壺、水杯、奶瓶等。遇熱會有小部分未完全轉(zhuǎn)化為塑料的雙酚A釋放到食品中，對發(fā)育中的胎兒及小孩特別有害，可能會引起流產(chǎn)、先天性智力障礙及嬰幼兒的智力發(fā)育遲鈍。有的研究還證實，雙酚A會抑制睪丸激素的分泌，影響男孩性發(fā)育，妨礙精子的形成。因此使用中應(yīng)小心，包括PC制成的奶瓶，以免對嬰兒的性發(fā)育造成危害。