健康生活從“慢餐”開始 那么,慢餐究竟該怎么吃呢? 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長馬冠生告訴記者,《中國居民膳食指南》提倡不要暴飲暴食,一般來說,建議用15~20分鐘吃早餐,中、晚餐則用半小時(shí)左右。 天津市海河醫(yī)院營養(yǎng)師沈月霞則認(rèn)為,對老年人來說,每口飯菜應(yīng)咀嚼25~50次,每頓飯吃30分鐘左右,才可以給飽食中樞足夠的興奮時(shí)間。一些醫(yī)學(xué)家還指出,中老年人癌癥發(fā)病率較高,與咀嚼能力差有一定關(guān)系,而如果每口飯咀嚼30次左右,基本上可以消除食物中的致癌物。 那么,你不妨調(diào)整一下自己的生活習(xí)慣——早上提前20分鐘起床準(zhǔn)備早餐,即使不會做飯,至少為自己煎個(gè)雞蛋、調(diào)杯果汁;與自己約定中午12點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)吃午餐,上午沒做完的事下午再做;盡量別買速凍食品,既不美味也對健康不利;每周至少去一兩家沒去過的餐廳……這些都可以讓我們尋找到自己的慢餐態(tài)度。 |
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