健康生活從“慢餐”開始

健康生活從“慢餐”開始

　　慢慢吃飯能長壽

　　“想長壽嗎?那就吃慢點吧�！痹谝蚤L壽著稱的地中海地區(qū)，人們一頓晚餐可以吃三四個小時。這也被認為是當?shù)厝说拈L壽秘訣之一。有研究證實，唾液腺在分泌唾液的同時，還會分泌一種腮腺激素。它可以被機體重新吸收進入血液，具有抵抗機體組織老化的作用。而細嚼慢咽則可以刺激唾液的分泌，延緩機體衰老。

　　專家向記者介紹了慢餐的幾大健康理由：

　　一、有助消化。充分咀嚼能促進胃液分泌，同時將食物磨得極細，有助于食物消化吸收，并直接減輕胃腸負擔，對老年人和胃腸功能欠佳的人尤其重要。二、慢餐能增加唾液分泌量，唾液入胃后形成保護胃部的蛋白膜，預防胃潰瘍。三、多花些時間咀嚼食物，食欲中樞才能發(fā)出正確指令，使人產生飽腹感，避免發(fā)胖。四、細嚼慢咽對降低餐后高血糖有益，堅持慢餐，血糖、膽固醇、血壓會相應降低。五、慢餐能緩解人緊張、焦慮等情緒，讓人愉悅起來。六、頻繁咀嚼可鍛煉面部肌肉，減少皺紋。

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